کاڌي جي پيڪنگنگ ۾ cinnamaldehyde جي اينٽي بيڪٽيريل ايپليڪيشن

Cinnamaldehyde 85% ~ 90% cinnamon ضروري تيل جي حساب سان آهي، ۽ چين دار چینی جي پوک جي مکيه علائقن مان هڪ آهي، ۽ cinnamaldehyde وسيلن سان مالا مال آهن.Cinnamaldehyde (C9H8O) ماليڪيولر ڍانچي هڪ فينائل گروپ آهي جيڪو هڪ ايڪريلين سان ڳنڍيل آهي، قدرتي حالت ۾ پيلي يا پيلي ناسي رنگ جي ويسڪس مائع، هڪ منفرد ۽ مضبوط دار چینی ۽ ڪوڪ ذائقي سان، مصالحن ۽ مصالحن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.في الحال، cinnamaldehyde ۽ ان جي ميڪانيزم جي وسيع-اسپيڪٽرم اينٽي بيڪٽيريل عمل تي ڪيتريون ئي رپورٽون آيون آهن، ۽ اڀياس ڏيکاريا آهن ته cinnamaldehyde بيڪٽيريا ۽ فنگي تي سٺو اينٽي بيڪٽيريل اثر آهي.طب جي ميدان ۾، ڪجهه مطالعي ۾ ميٽابولڪ بيمارين، گردش سسٽم جي بيمارين، اينٽي ٽيومر ۽ ٻين پهلوئن ۾ cinnamaldehyde جي تحقيقي پيش رفت جو جائزو ورتو ويو آهي، ۽ اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته cinnamaldehyde هڪ سٺو مخالف ذیابيطس، مخالف موهپا، اينٽي ٽيومر ۽ ٻين آهي. pharmacological سرگرميون.ڇاڪاڻ ته ان جي امير ذريعن، قدرتي اجزاء، حفاظت، گهٽ زهر، منفرد ذائقو ۽ وسيع اسپيڪٽرم اينٽي بيڪٽيريل اثر، اهو هڪ فوڊ اضافو آهي جيڪو آمريڪا جي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن ۽ چين طرفان منظور ٿيل آهي.جيتوڻيڪ وڌ ۾ وڌ مقدار استعمال ۾ محدود نه آهي، ان جي تڪليف ۽ سخت گند کاڌي ۾ ان جي وسيع ايپليڪيشن کي محدود ڪري ٿو.کاڌي جي پيڪنگنگ فلم ۾ cinnamaldehyde کي درست ڪرڻ ان جي اينٽي بيڪٽيريل ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو ۽ کاڌي تي ان جي حسي اثر کي گھٽائي سگھي ٿو، ۽ کاڌي جي اسٽوريج ۽ ٽرانسپورٽ جي معيار کي بهتر بڻائڻ ۽ شيلف زندگي کي وڌائڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.

1. اينٽي بيڪٽيريل جامع جھلي ميٽرڪس

کاڌي جي اينٽي بيڪٽيريل پيڪنگنگ فلم تي اڪثر تحقيق قدرتي ۽ خراب ٿيڻ واري مواد کي فلم ٺاهڻ واري ميٽرڪس جي طور تي استعمال ڪندي آهي، ۽ پيڪنگنگ فلم ڪوٽنگ، ڪاسٽنگ يا اعلي درجه حرارت خارج ڪرڻ واري طريقي سان تيار ڪئي وئي آهي.مختلف جھلي جي ذيلي ذخيري ۽ فعال مادو جي وچ ۾ عمل جي مختلف طريقن ۽ مطابقت جي ڪري، ختم ٿيل جھلي جي ملڪيت مختلف آھن، تنھنڪري مناسب جھلي جي ذيلي ذخيري کي چونڊڻ تمام ضروري آھي.عام طور تي استعمال ٿيندڙ فلم ٺاهڻ واري ذيلي ذخيري ۾ مصنوعي بايو ڊي گراڊبل مادو شامل آهن جهڙوڪ پوليوينيل الڪوحل ۽ پوليوپروپيلين، قدرتي مواد جهڙوڪ پولي سيڪرائڊس ۽ پروٽين، ۽ جامع مواد.پولي ونائل الڪوحل (PVA) هڪ لڪير پوليمر آهي، جيڪو عام طور تي هڪ ٽي-dimensional نيٽورڪ جي جوڙجڪ ٺاهيندو آهي جڏهن ڪراس لنڪ ڪيو ويندو آهي، ۽ بهترين ميخانياتي ملڪيت ۽ رڪاوٽ جا خاصيتون آهن.قدرتي جھلي جھڙا ميٽرڪس وسيلا گھڻا آھن ۽ وڏي پيماني تي حاصل ڪيا ويا آھن.مثال طور، پوليليٽيڪڪ اسيد کي خام مال مان خمير ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ نشاستي ۽ مکڻ، جنهن ۾ ڪافي ۽ قابل تجديد ذريعا آهن، سٺي بايوڊيگراڊيبلٽي ۽ بايو مطابقت، ۽ هڪ مثالي ماحول دوست پيڪيجنگ مواد آهي.جامع ميٽرڪس اڪثر ڪري ٻن يا وڌيڪ جھلي ميٽرڪس تي مشتمل هوندو آهي، جيڪو هڪ واحد ميبرين ميٽرڪس جي مقابلي ۾ هڪ مڪمل ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو.

مشيني ملڪيت ۽ رڪاوٽ جا خاصيتون پيڪنگنگ فلم جي مناسبيت جو جائزو وٺڻ لاء اهم اشارا آهن.cinnamaldehyde جو اضافو پوليمر ميمبرين ميٽرڪس سان ڳنڍيندو ۽ اهڙيءَ طرح ماليڪيولر روانگي کي گهٽائيندو، وقفي تي ويڪرائي جي گھٽتائي پولي سيڪرائڊ نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ جي بند ٿيڻ جي ڪري آهي، ۽ ٽينسل قوت ۾ اضافو هائيڊروفيلڪ گروپ جي واڌ جي ڪري آهي. فلم ٺاهڻ جي عمل دوران cinnamaldehyde جي اضافي جي ڪري.ان کان علاوه، cinnamaldehyde جامع جھلي جي گيس پارمگيبلٽي عام طور تي وڌي وئي، جيڪا شايد پوليمر ۾ cinnamaldehyde جي ڦهلائڻ جي ڪري ٿي سگھي ٿي ته سوراخ، وائڊس ۽ چينل ٺاهي، پاڻي جي انوولن جي ماس منتقلي جي مزاحمت کي گھٽائي، ۽ آخرڪار وڌائي ٿي. cinnamaldehyde جامع جھلي جي گئس پارمميتا.ڪيترن ئي جامع جھلين جي مشيني ملڪيت ۽ پارمميبلٽي هڪجهڙائي آهي، پر مختلف پوليمر ذيلي ذخيري جي ساخت ۽ ملڪيت مختلف آهن، ۽ cinnamaldehyde سان مختلف تعامل پيڪنگنگ فلم جي ڪارڪردگي تي اثر انداز ڪندا، ۽ پوء ان جي ايپليڪيشن کي متاثر ڪندا، تنهنڪري اهو تمام ضروري آهي. مناسب پوليمر substrate ۽ ڪنسنٽريشن کي چونڊڻ لاء.

ٻيو، cinnamaldehyde ۽ پيڪنگنگ فلم بائنڊنگ جو طريقو

جڏهن ته، cinnamaldehyde صرف 1.4 mg/mL جي محلوليت سان پاڻي ۾ ٿورڙو حليل آهي.جيتوڻيڪ ملائڻ واري ٽيڪنالاجي سادو ۽ آسان آهي، پر ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ cinnamaldehyde ۽ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ جھلي ميٽرڪس جا ٻه مرحلا غير مستحڪم آهن، ۽ فلم ٺاهڻ جي عمل ۾ عام طور تي گهربل تيز گرمي پد ۽ تيز دٻاءُ جون حالتون خاص طور تي موجود cinnamaldehyde جي ڪنسنٽريشن کي گھٽائي ٿي. جھلي.اهو مثالي بيڪٽيرياٽيڪ اثر حاصل ڪرڻ ڏکيو آهي.ايمبيڊنگ ٽيڪنالاجي ديوار جي مواد کي استعمال ڪرڻ جو عمل آهي فعال مادو کي لپائڻ يا جذب ڪرڻ لاءِ جنهن کي ڪارڪردگي جي مدد يا ڪيميائي تحفظ فراهم ڪرڻ لاءِ شامل ٿيڻ جي ضرورت آهي.پيڪنگنگ مواد ۾ cinnamaldehyde کي درست ڪرڻ لاءِ ايمبيڊنگ ٽيڪنالاجي جو استعمال ان کي سست رليز ڪري سگھي ٿو، برقرار رکڻ جي شرح کي بهتر بڻائي سگھي ٿو، فلم جي اينٽي بيڪٽيريل عمر کي وڌايو، ۽ پيڪنگنگ فلم جي ميڪانياتي ملڪيت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.في الحال، پيڪنگنگ فلم سان cinnamaldehyde کي گڏ ڪرڻ جي عام ڪيريئر تعميراتي طريقن کي ٻن ڀاڱن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: مصنوعي ڪيريئر جي تعمير ۽ قدرتي ڪيريئر تعمير، بشمول پوليمر ايمبيڊنگ، نانو لپسووم ايمبيڊنگ، سائڪلوڊڪسٽرين ايمبيڊنگ، نانو ڪلي بائنڊنگ يا لوڊ ڪرڻ.پرت خود اسيمبلي ۽ اليڪٽررو اسپننگ جي ميلاپ ذريعي، cinnamaldehyde پهچائڻ واري ڪيريئر کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو، ۽ cinnamaldehyde جي ايڪشن موڊ ۽ ايپليڪيشن جي حد کي بهتر ڪري سگهجي ٿو.

دار چینی aldehyde فعال کاڌي پيڪنگ فلم جي درخواست

کاڌي جي مختلف قسمن ۾ پاڻي جو مواد، غذائيت جي جوڙجڪ ۽ اسٽوريج ۽ نقل و حمل جون حالتون مختلف هونديون آهن، ۽ خراب ٿيندڙ مائڪروجنزمن جي ترقي جي متحرڪ تمام مختلف آهن.مختلف کاڌن لاءِ cinnamaldehyde antibacterial پيڪنگنگ جو بچاءُ وارو اثر پڻ مختلف آهي.

1. ڀاڄين ۽ ميون تي تازو رکڻ جو اثر

چين قدرتي وسيلن سان مالا مال آهي، جن مان ڀاڄين ۽ ميون جي پيداوار ۽ مارڪيٽ جو استعمال تمام وڏو آهي.بهرحال، ڀاڄين ۽ ميون جي نمي ۽ کنڊ جو مواد اعلي آهي، غذائيت سان مالا مال آهي، ۽ ذخيرو، نقل و حمل ۽ وڪرو جي دوران مائڪروبيل آلودگي ۽ خراب ٿيڻ جو خطرو آهي.في الحال، اينٽي بيڪٽيريل پيڪنگنگ فلم جي ايپليڪيشن ڀاڄين ۽ ميون جي اسٽوريج ۽ ٽرانسپورٽ جي معيار کي بهتر ڪرڻ ۽ انهن جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاء هڪ اهم ذريعو آهي.انب جي cinnamaldehyde-polylactic acid جامع فلم پيڪنگنگ غذائي اجزاء جي نقصان کي گھٽائي سگھي ٿي، ريزوپس جي واڌ کي روڪيو، ۽ سيب جي اسٽوريج جي مدت کي 16 ڏينهن تائين وڌايو.جڏهن cinnamaldehyde فعال فوڊ پيڪنگنگ فلم کي تازو ڪٽي گاجر جي پيڪنگنگ تي لاڳو ڪيو ويو، ٺهيل ۽ خمير جي واڌ کي روڪيو ويو، ڀاڄين جي روٽ جي شرح گهٽجي وئي، ۽ شيلف لائف 12d تائين وڌايو ويو.

2. گوشت جي شين جو تازگي برقرار رکڻ جو اثر گوشت جي کاڌ خوراڪ، پروٽين، ٿلهي ۽ ٻين مادي سان مالا مال، غذائيت ۽ منفرد ذائقي سان مالا مال آهن.ڪمري جي حرارت تي، مائڪروجنزمن جي پيداوار گوشت جي پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڀاڄين جي خراب ٿيڻ جو سبب بڻائيندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ گوشت جي خرابي، چپچپا سطح، ڪارو رنگ، لوچ جي نقصان، ۽ ناپسنديده گند.Cinnamaldehyde فعال فوڊ پيڪنگنگ فلم وڏي پيماني تي سور جو گوشت ۽ مڇي جي پيڪنگنگ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، خاص طور تي Staphylococcus aureus، Escherichia coli، aeromonas، خمير، ليڪڪ ايسڊ بيڪرياريا ۽ ٻين بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪي ٿو، ۽ 8 ~ 14d جي شيلف زندگي کي وڌائي سگھي ٿو.

3. کير جي شين جي تازي رکڻ جو اثر هن وقت، چين ۾ کير جي شين جو واهپو سال جي ڀيٽ ۾ وڌي رهيو آهي.پنير هڪ خمير ٿيل کير جي پيداوار آهي جنهن ۾ مالدار غذائي قدر ۽ پروٽين آهي.پر پنير جي مختصر شيلف زندگي آهي، ۽ گهٽ درجه حرارت تي فضول جي شرح اڃا به خطرناڪ آهي.cinnamic aldehyde فوڊ پيڪنگنگ فلم جو استعمال مؤثر طريقي سان پنير جي شيلف زندگي کي وڌائي سگھي ٿو، پنير جي سٺي ذائقي کي يقيني بڻائي، ۽ پنير جي خراب ٿيڻ کي روڪڻ.پنير جي سلائسس ۽ پنير ساس لاءِ، شيلف لائف 45 ڏينهن ۽ 26 ڏينهن تائين وڌي ويندي آهي cinnamaldehyde فعال پيڪنگنگ استعمال ڪرڻ کان پوءِ، جيڪا وسيلن کي بچائڻ لاءِ سازگار آهي.

4. نشاستي کاڌي جي تازي رکڻ واري اثر ماني ۽ ڪيڪ نشاستي جون شيون آهن، جيڪي ڪڻڪ جي اٽي جي پروسيسنگ مان ٺهيل آهن، نرم پائن ڪپهه، مٺي ۽ لذيذ.جڏهن ته، ماني ۽ ڪيڪ هڪ مختصر شيلف زندگي آهي ۽ سيلز دوران ٺهيل آلودگي لاء حساس آهن، نتيجي ۾ معيار جي خرابي ۽ کاڌي جي ضايع ٿيڻ.اسپنج ڪيڪ ۽ سلائس ٿيل مانيءَ ۾ cinnamaldehyde فعال فوڊ پيڪنگنگ جو استعمال پينسيليم ۽ بليڪ مولڊ جي واڌ ۽ پروپيگيشن کي روڪي سگھي ٿو، ۽ شيلف لائف کي ترتيب سان 10 ~ 27d تائين وڌائي سگھي ٿو.

 

Cinnamaldehyde وٽ گھڻا ماخذ، اعلي بيڪٽيرياسس ۽ گھٽ زهر جا فائدا آھن.کاڌي جي فعال پيڪنگنگ ۾ بيڪٽيرياسٽاسس ايجنٽ جي طور تي، cinnamaldehyde جي استحڪام ۽ سست رليز کي ڊليوري ڪيريئر جي تعمير ۽ بهتر ڪرڻ سان بهتر ڪري سگهجي ٿو، جيڪا تازي کاڌي جي اسٽوريج ۽ ٽرانسپورٽ جي معيار کي بهتر بڻائڻ ۽ کاڌي جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاء وڏي اهميت رکي ٿي.تازن سالن ۾، cinnamaldehyde خوراڪ جي پيڪنگنگ جي تحفظ جي تحقيق ۾ ڪيتريون ئي ڪاميابيون ۽ ترقي ڪيون آهن، پر لاڳاپيل ايپليڪيشن ريسرچ اڃا تائين ابتدائي اسٽيج ۾ آهي، ۽ اڃا به ڪجهه مسئلا حل ٿيڻ وارا آهن.مختلف ترسيل ڪيريئرز جي اثرن جي تقابلي مطالعي جي ذريعي ميڪانياتي ملڪيتن ۽ جھلي جي رڪاوٽ جي ملڪيت تي، cinnamaldehyde ۽ ڪيريئر جي عمل جي موڊ جي کوٽائي ۽ مختلف ماحول ۾ ان جي ڇڏڻ واري ڪينيٽيڪس، ترقي جي قانون جي اثر جو مطالعو. کاڌي جي خراب ٿيڻ تي کاڌي ۾ مائڪروجنزم جو، ۽ antimicrobial ايجنٽ جي وقت ۽ ڇڏڻ جي رفتار تي اينٽي بيڪٽيريل پيڪنگنگ جو ريگيوليٽري ميڪانيزم.فعال پيڪنگنگ سسٽم کي ڊزائين ۽ ترقي ڪريو جيڪي مختلف خوراڪ جي تحفظ جي ضرورتن کي پورا ڪري سگھن ٿا.